今年一共有503家澳洲餐厅获得Australian Good Food and Travel Guides所颁发的厨师帽。AGFG的厨师帽始于1982年，评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，全澳洲今年也只有9家餐厅获得三顶厨师帽的最高荣誉。其厨师帽评鉴分三级：一顶厨师帽餐厅是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两顶厨师帽餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三顶厨师帽餐厅是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人难以忘怀的美味。

小编这次就为大家介绍最新出炉的澳洲最佳十大餐厅。

Jacques Reymond

Jacques Reymond的餐厅以它的主厨命名。Jacques身为法籍大厨，他虽然几乎将法国料理一切的传统摒弃，却坚持当中最重要的一环﹕「我坚持我的法国烹调技巧，这是我做fusion菜不能丢失与迷失的最重要一环。」Jacques会将日本青芥、中国酱油姜葱、泰国香料等融入澳洲食材中，更合中国人的口味。

地址：78 Williams Rd,
Prahran VIC
电话：(03) 9525 2178 

Quay

这家在悉尼的朋友应该不会陌生，连续四年获此殊荣，但餐厅一直在进步，现在Quay不但是澳洲最佳，也是世界最佳的餐厅。

地址：Overseas Passenger Terminal, West Circular Quay,
电话：(02) 9251 5600

Tetsuya

小编曾在乐活频道单独介绍过此餐厅。Tetsuya的老板也是主厨，名字就叫tetsuya，曾经的世界五大名厨之一，据说他是来澳洲旅行和修行之后，把日本料理的精髓和法国料理结合起来，其中最有口碑的那道菜，是经过十几年的不断修正创造出来的。这家也是以及其难定位而出名的。

地址：529 Kent St,
Sydney City NSW
电话：(02) 9267 2900

Attica

BenShewry的Attica餐厅也是在世界餐厅排行榜100强之一的。

地址：74 Glen Eira Rd,
Ripponlea VIC
电话：(03) 9530 0111

est.

这家三顶帽子的餐厅，位于悉尼繁忙的George St.上。EST.，全名为Establishment，顾名思义总是和经典以及历史有关。餐厅本身是设在一栋有百年历史的古老欧式建筑内，但走进餐厅，里面却别有洞天。

一楼是相当高雅的酒吧，大理石花岗岩的吧台，前有lounge bar，后有中庭花园，往往让人陶醉其中。二楼便是Est.餐厅，整齐的两排桌椅，给人庄严却又高雅的感觉。

地址：Establishment, level 1, 252 George St,
Sydney City NSW
电话：(02) 9240 3000 

Marque

Marque餐厅由Mark Best掌勺，这家法式餐厅去年赢得了世界级的荣誉，它被总部位于伦敦的S. Pellegrino评为世界50家最佳餐厅之一。

地址：4/5 355 Crown St,
Surry Hills NSW
电话：(02) 9332 2225

Appellation

The Louise酒店坐落在位于南澳大利亚州的芭萝莎谷中心位置，酒店内享有“澳洲最佳餐厅”美誉的Appellation即将迎来七周年店庆。最近他们也推出了周年庆特餐，在澳洲的朋友值得前往一试。

地址：The Louise, corner Seppeltsfield & Stonewell Roads,
Marananga SA
电话：(08) 8562 4144

Bilson's Restaurant

坐落在Wynard Station附近的Radisson Plaza Hotel里的Bilson’s Restaurant曾是“2008新南威尔士AHA（澳洲酒店联盟）美食评比”的冠军,并荣获了 “全澳最佳餐厅”的称号,也被《悉尼晨锋报》（Sydney Morning Herald）“2009最佳美食指南”冠上三项大名。而如今，每一年他们便会收获更多的嘉奖，唯一不变的是，他们始终如一的烹饪理念和待客之道。

地址：Radisson Plaza Hotel, 27 O'Connell St,
Sydney City NSW
电话：(02) 8214 0496

Restaurant Amuse

精心准备的菜单经过深思熟虑，厨师们有着丰富的经验，充满生机、风味和机智。大胆和复杂的食物搭配，不同模块的食物都搭配不同的葡萄酒，这是一家非常独特的餐厅，适合不走寻常路的你。

地址：64 Bronte Street East Perth,
East Perth WA
电话：(08) 9325 4900 

来源：澳洲新快网