从南澳大利亚连绵的葡萄酒产区，到北昆士兰海岸的热带雨林、海洋中的世界奇迹大堡礁，澳大利亚旅游局设计的“自然奢华之旅”，集中了澳洲大陆和海洋的大自然精华。大自然之“大”，在这里得到了充分表现。在这个真正称得上是地大物博、地广人稀的新大陆，自然世界与人工世界相互交融，人与自然交换能量，善待彼此。人类的“奢华”可以穷尽，大自然难以穷尽的奢华，则让人感到自身的有限和贫穷。面对大自然的财产，人的大脑和心理活动很丰富，却发现自己的自然知识很贫乏，叫不出眼前万物的名字。但人可以安慰自己，通过在大自然中活动，走出狭窄的自身，体验成为自然物种之一分子的乐趣。

　　澳大利亚旅游局设计的“自然奢华之旅”，第一站选在南澳芭罗莎。

　　南澳与西澳是澳大利亚最重要的葡萄酒产区，也是蒸蒸日上的“新世界酒”的重镇，澳大利亚有一半以上的酒产自南澳。19世纪开始葡萄酒生产的芭罗莎，是南澳五大葡萄酒产区之一，拥有众多著名酒庄。参观不同种类的酒庄，乘热气球俯瞰南澳大地上的农牧业图景，在没有手机信号的袋鼠岛上接收野生动物发出的“信号”，行程设计浓缩了从内陆到海洋的南澳大自然精华。

　　品酒 在芭罗莎酒庄喝酒听故事

　　1842年，英国移民约瑟夫·吉伯特在南澳的蛮荒山谷种下第一棵葡萄藤、将思乡之情与商业头脑种进土壤时，是否念了什么咒语？这株葡萄藤在新大陆南海岸的处女地上蔓延，长出了一片片葡萄园，长出了许多酒庄，使得“芭罗莎”（Barossa）像波尔多、勃艮第、托斯卡纳一样，成为酒瓶上的诱人符号。

　　“第一棵葡萄藤”所产生的蝴蝶效应的历史结果是：两百多年后的今天，我们这些来自非葡萄酒民族的客人，出现在芭罗莎葡萄园中的某个酒窖，一边品尝西拉、赛蜜蓉和霞多丽，一边听约瑟夫的子孙们讲自己的家族史。“我们历史不长，不能跟中国比”，但最初两代人在新大陆的拓荒和创业故事，与墙上的老照片和标有“18××”的酒桶一起，完成了年轻国家以家庭为主体的历史叙事。

　　南澳与西澳是澳大利亚最重要的葡萄酒产区，也是蒸蒸日上的“新世界酒”的重镇。以西拉、赛蜜蓉和霞多丽著称的芭罗莎，是南澳五大葡萄酒产区之一，离南澳首府阿德莱德70公里。芭罗莎由丘陵与山谷中连绵的葡萄园和几个小村镇组成，人口只有三万，却有五十多个酒庄。

　　杰卡斯是澳大利亚瓶装酒销量冠军，也是北京人上海人从“超市酒窖”开始熟悉的品牌。大部分中国游客的南澳品酒第一课，是从芭罗莎的杰卡斯酒庄开始的：参观有14个葡萄品种的葡萄园，被“加本纳”、“赤霞珠”、“西拉”、“梅洛”“莎当妮”等标牌激发求知欲，追问葡萄品种与酒的关系，在品酒课上同时调动感官和大脑，初步形成关于葡萄酒的知识谱系。

　　如果想尝尝自己出生那一年的酒是什么滋味，就得上沙普酒庄（Seppeltsfield）。沙普以百年历史的甜酒“钵酒”著称，因为产品尚未进入中国（日本是其在亚洲的最大市场），所以很少看见中国游客的身影。两代人建成的酒窖里，存放着1886年至今每一个年份的酒桶。在酒窖中寻找标有自己出生年份的酒桶，也是年龄泄密的过程。找到后，工作人员会用长勺舀出一点请你尝尝。面对自己的命定数字“19××”，谁能忍住不尝？年纪越大，甜酒越浓稠，有人嘀咕“像糖浆”，难道是对自己出生年份的生理反应？

　　醉卧 葡萄园与海岛上的度假酒店

　　带着醉意，不便东奔西跑，只能就地躺倒———在葡萄园中找间客栈住下。这些客栈与澳洲民居的素朴风格保持统一，外表如低矮的村舍，入住后才能逐步感受到何谓“澳式奢华”。我们住的路易丝度假庄园（The Louise），是芭罗莎顶级度假酒店，外观如同农舍，只有15间房，是澳大利亚“小型奢华酒店”的典型。

　　每套房都带一个前院，后门朝葡萄园敞开。打开房门，先是听到音乐，然后看见窗外葡萄园的线条。壁炉闪着火光，餐桌上摆着本地美酒和点心。端着酒走出后门，就是旷野中一望无际的葡萄园。散步饿了去吃饭，酒店餐厅APPELIATION是“2011南澳最佳餐厅”，其酒单被誉为澳大利亚标志性葡萄酒单，每一道菜都有不同的酒陪伴。饮酒至夜深，穿过旷野回房，头顶上的星星很大，带着醉意仰望星空，梵高的晕眩“星空”成了现实。这就是澳大利亚式的奢华，它抛弃了那种集中在一瞬、之后难以为继的“爆炸式豪华”作风，而是重视“奢华”体验在时间上的延续性，对身体、情绪与精神的持续渗透。

　　我们入住的另一家“房间很少”的奢华酒店，是袋鼠岛上汉森海湾边的Southern Ocean Lodge，这家澳大利亚顶级奢华生态环保型度假酒店，被英国杂志评为2009年度“最佳新酒店”。只有21间套房，每间都面向大海和丛林，躺在浴缸里观看壮阔海景，视野里不会出现一个人。酒店工作人员同时也是向导，带领客人去海豹湾、徒步海边崖顶，还会开车去丛林中的早期移民家庭遗址“爱德华小屋”，感受第一代拓荒者的艰辛与孤独。

　　升空 热气球上看南澳大地

　　如果想离开地面，从空中俯瞰澳洲广袤大地与农牧业图景，乘热气球是最好的方式。

　　在乡村地区，观光性热气球主要是家庭经营，有的传了两三代人。我们乘坐的“热气球冒险”号（Since 1986），是年近七旬的老约翰和儿子贾斯汀父子俩经营的，在芭罗莎谷飞行5小时，落地后吃一顿家庭风味早餐、颁发飞行纪念证书，收费是每个乘客300澳元（约2000元人民币）。约翰说，他是荷兰移民，刚来澳洲时难免感到孤独，驾驶和经营热气球“可以用一种自己喜欢的方式来缓解孤独”。

　　热气球升空前测风、点火、充气张开，需要准备一个多小时，想在热气球上看日出，凌晨四点就要开始准备。日出之际徐徐升空，所有人都像孩子一样欣喜，每天都驾驶热气球的贾斯汀也很开心。广阔而起伏有致的大地在脚下伸展，又幻化为各种色块与线条。田野中的每一处农场都拥有上百亩土地，从空中可以将农场主的产业一览无余：马、奶牛和绵羊，房舍、仓库和货车，有的还有直升机。热气球在葡萄园、河流、农场和村舍上空随风漂移，在田野、树林和池塘中投下影子，如同一颗心形的项链吊坠。突然有一个小点在地面移动，原来是一只袋鼠跑过。人对大自然的整体运动和细微变化（比如光线的不断变化）的感觉，在低空中变得更为丰富。

　　有记者问贾斯汀：你每天都驾着热气球飞过同样的地方，不厌倦吗？已是几个孩子的父亲的贾斯汀回答：“不，因为每个季节、每一天，你所看到的都是不一样的，天气、风、田野和草木每天都在变化。”

                                                                                              来源：搜狐