过去六个月内，澳洲小麦市场迎来的大批中国买家，共卖给他们150万公吨的产品。这令谷物贸易商觉得中国今年可能会破纪录地从澳洲进口300万至400万公吨的新季麦来支撑自身不断下跌的供给。

中国夏季谷物产量因此前霜冻及暴雨的影响而遭受冲击，使得至少2,000万公吨的小麦不适合人类进食，约占16%。两周前，美国农业部将中国谷物总进口量预期值从上一财政年的320万公吨上调至本财政年的850万公吨。

更早之前，中国方面对澳洲11月才成熟的小麦产生了空前浓厚的兴趣，这已造成预售合同的每公吨价格攀升了10至15元。去年这个时候，中国采购的澳洲冬季小麦、燕麦及大麦仅为50万公吨，年采购量还不到100万公吨。

目前海外贸易商及分析师认为中国今年的澳洲小麦总进口量将超过1,000万公吨。如此大规模的采购将使中国超越埃及成为澳洲最大小麦买家。

另一方面，谷物商Emerald Grain的贸易及营销总经理达利兹（Brian Dalitz）指出，以往很难衡量中国的采购意图，因为该地区贸易商并不出具开放性的销售合同或者竞标信息，而是秘密与单一企业做买卖。