据新京报报道，世博会期间，澳大利亚馆将邀请正宗的澳大利亚大厨为游客送上原味澳洲大餐。澳大利亚馆方面介绍，该馆的澳洲餐厅由澳大利亚非常有名的大厨Athol Wark担任厨师长，把原汁原味的澳式大餐奉献给前来澳大利亚国家馆的参观者。

　　Wark介绍，在制订世博会菜单时，他既想把澳大利亚的部分传统美食介绍给参观者，也希望能展示精致多样的澳大利亚现代美味佳肴。为此，澳洲餐厅的所有菜式全部采用来自澳洲的原料。如澳大利亚本地生产的牛肉香味浓烈，独一无二。澳洲洁净水域中生产的鲍鱼也是质地鲜嫩、风味独特。

　　据了解，澳洲鲍鱼套餐——鲍鱼美味套餐和其它菜品价格公道，比同类的澳洲餐厅价格要低，完全平价。

      背景介绍：澳洲鲍鱼——澳洲鲍产自澳洲海域一带,体积大,肉厚,普通小的有200-300克,大的有600-700克.外壳厚实,有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。
　　澳州鲍虽然体大肉厚，但因肉质偏硬、粗糙，故在市场上，其价钱比大连鲍便宜得多。
　　营养成分：蛋白质、维生素Ａ、碳水化合物、无机盐。
　　营养功效：鲍鱼具有平肝潜阳，除热明目，通淋作用。久服益精明目，滋阴强阳之功效。自汉唐以来，奉为宫廷御宴之必备佳品.
　　口味：肉质细嫩，异常鲜美。