根据维州饮食业的违规黑名单，墨尔本的中央商务区拥有全州违反食品安全法规最多的餐厅。在36家被列入黑名单的餐厅、咖啡厅和杂货店中，有11家位于中央商务区。

     这其中还没有包括Swanston街上名为Ten Ren’s Tea Station的中餐厅。卫生检查人员在其厨房中发现大量蟑螂、老鼠粪便和食物残渣，且厨房里满是油渍污垢，脏乱不堪，该中餐厅上周被罚款2万元。

     由于一名消费者投诉，监管机构对这家中餐厅发出了警告，该餐厅老板于今年3月7日同意暂时将楼上的厨房关闭。上周在治安法庭上，辩护律师称，这家餐厅的厨房环境已经大大改进。

     黑名单上最为惹眼的莫过于亚裔餐厅，从名单上判断，36家餐厅中至少有23家为亚裔人士经营，占总数的近64%。其中违反食品安全规则最严重的要数名为Noodle Kingdom的餐厅，检查人员去年1月对该餐厅进行了检查，发现其违反了12项《食品安全法》法规，其所有者Kwok Wai Sze被判向灯塔基金会捐献5万元，并需遵守12个月的良好行为保证（good behavior bond），另一位合伙人Qian Fu Yuan被罚款2万元。

     此外，Meadow Heights区的Hong Vinh Asian Grocery杂货店所有者和Malvern区的Gujju’s Café和Chaat House印度餐厅的所有者双双被罚1.5万元。两人都违反了至少8项法规，其中包括没有在洗手间为员工安装洗手池，销售没有过期日期标识的袋装食品以及储存食品的温度不对等。