在澳大利亚牛羊肉市场在上，中国显然处于权力地位。2月澳大利亚牛肉出口中国总量预计将达上万吨，造就一个月度出口记录。

肉类出口的繁荣并不仅仅限于牛肉。与去年2月份相比，中国对于澳大利亚羊肉的进口量增加了15%。这对于澳大利亚牛羊肉市场来说是个好消息，其它主要市场则因为严峻的经济形势而面临巨大压力。

中国早已预计今年对于澳大利亚牛肉的进口将继续增加。澳大利亚肉类和活畜协会则称，今年的销量一定会超过2013年的预测数据（3.5万吨），也有可能达到5万吨。

如果数据最终实现，中国就会成为澳大利亚牛肉的第四大市场。协会经济学家麦克雷（Tim McRae）称，很多中国贸易团曾经暗示将继续大批量购买牛肉。

麦克雷说，“据我们所知，中国希望购买安全、可靠的产品，而我们正好能够提供这样的肉类。”

然而澳大利亚并不是唯一向中国提供高品质牛肉的市场，巴西、美国甚至新西兰都看好了中国人对于牛羊肉的需求。

澳大利亚羊肉在中国的需求也持续上涨，本月的销量达到3600吨。澳大利亚肉类产业委员会发言人马丁（Steve Martyn）称，中国进口澳大利亚牛肉和羊肉还有巨大的潜力。“我们还需要处理一些市场进入的问题。”

这些问题包括三方协议的解决，虽然被提上日程已经很久。另外，由于中国和新西兰签订了自由贸易协定，新西兰出口羊肉占到了不少优势。

他说：“中国是非常重要的市场，澳大利亚需要占到前沿，解决贸易壁垒，扩大出口潜力。”