大型连锁超市自行定义“新鲜”。（图片来源：《悉尼晨锋报》）

就像数百万的澳洲人一样，菲斯克（Martin Fisk）以为自己理解什么叫“新鲜”（fresh），结果却发现自己在住家附近的Coles所买的“新鲜、店内烘焙”的面包里面还没有解冻。

据《悉尼晨锋报》报道，澳洲的超市滥用“新鲜”这一字眼，打着这一旗号、本应是本地生产或店内烘焙的产品，可能在上架前已经经过了1.5万公里的旅程。在澳洲每周有逾3200万人次到Coles和Woolworths购物，澳人每花1元钱购买日用品，就有0.8元落到了这两大超市寡头的口袋里，所以很难将其封杀。

悉尼大学商学院的助理讲师麦当诺（Peter McDonald）认为，不管消费者喜欢与否，超市都在操纵着消费者的感官，其做法包括大量使用“特价”的字眼，以便让消费者觉得商品物有所值，以及将水果蔬菜摆在入口处，以便营造出健康的感觉等。但是超市也会使用误导性的言论以及令人迷惑的商品产地标签等，让消费者掉进陷阱。麦当诺指出，“新鲜”这个字眼遭滥用就是其中一个例子。

据报道，费法斯媒体（Fairfax Media）发现，Coles和Woolworths标榜的“现摘鲜花”（freshly cut flowers），其实是从肯尼亚和哥伦比亚进口的，法国种植的柑橘在Coles被贴上了“澳洲种植”（Australian grown）的标签，而“新鲜烘焙面包”（freshly baked bread）则来自遥远的爱尔兰、德国和丹麦。

Coles任意定义“新鲜” 竟称经过冷冻也新鲜

菲斯克将自己遭遇“冰冻新鲜面包”一事通过社交媒体向Coles投诉，受到的答复令人大开眼界。Coles网络客服的拉斯顿（Rima Rustom）在电邮中向菲斯克表示：“‘新鲜’在很多环境下都会使用，包括面包、鲜花、水果以及奶制品。其描述的是产品原本的品质，不管其是否经过了额外的程序，例如运输或贮存等。”拉斯顿还称，“新鲜”这字眼也可用于“此前经过冷冻”的产品。

澳洲竞争及消费者委员会（ACCC）并不赞同Coles给“新鲜”所下的定义。过去一个月，ACCC正在调查该超市对面包所标榜的“新鲜”问题，上月还将该超市告到了联邦法院，指陈其广告及标志对其烘焙食品有“虚假、误导及欺骗”。上周一，Coles还因为误导消费者，让消费者以为美国和法国种植的某些水果和蔬菜是澳洲货而被罚了6.1万元。

面包不是当天烘焙 Woolworths遭投诉

在ACCC对Coles采取法律行动的同时，每周全澳的900家商店中，有1950万宗交易进行的Woolworths目前还没有遭到起诉。不过新州公平交易厅也收到了投诉，有消费者被告知该超市的夏巴塔（Ciabatta）面包虽然打着“今日烘焙今日售”（baked today, sold today）的广告，但并非是当天烘焙的。

Woolworths新鲜食品部门的总经理麦克恩迪（Pat McEntee）称，“新鲜”意味着“食品未经防腐处理，维持这天然状态。”他称Woolworths进口新鲜食品的主要原因，是在澳洲不是葡萄、柑橘及特定商品产季的时候，也能保证货品供应。

麦克恩迪还强调，该超市销售的“今日新鲜烘焙”（freshly baked today）的产品，都不是来自于海外供货商。

揭开新鲜陷阱 超市里那些名不副实的产品

就像数以百万计的澳洲人一样，马丁•菲斯克（Martin Fisk）自以为了解“新鲜”这个词的意思。

您可以想象，当这位两个孩子的父亲走进住所附近的Coles买下注明“新鲜，店内烘焙”的帕尼尼面包，结果发现里面还没化冻时，他有多么惊讶。“我真的很恼火，我们只好把它放在微波炉时，试着让它化冻。包装上有一个小小的塑胶夹，上面写着‘今日烘焙’。我真是太傻了，那指的显然不是这些天。”

在超市五彩缤纷的世界里，“新鲜”这个词的含义可不像它听上去那么简单。许多宣称是本地采购或店内烘焙的商品在上架前可能已经履行了1.5万公里。

每周有超过32万名顾客造访Coles和Woolworths。澳洲人花在日用品上的每一块钱中都有80c被Coles和Woolworths这双寡头赚走。它们很难不变得奸诈。

费尔法克斯媒体发现，在Coles和Woolworths，“新鲜剪下的鲜花”实际上是从肯亚和哥伦比亚进口的；在Coles，法国出产的柑橘类水果被贴上了“澳洲种植”的标签，而“新鲜出炉的面包”实际上来自遥远的爱尔兰、德国和丹麦。

当菲斯克在社交网站上抱怨他买到的“新鲜”面包还没化冻时，他得到的回覆真是令他大开眼界。

Coles的在线客服人员在一封电子邮件中写道：“‘新鲜’会被用在很多情况下，例如被用在我们的面包、水果和奶制品上。这个词被是指产品‘即使经过了额外的流程，例如运输或储存，也保留了原有的质量’。”客服人员接着补充道，“新鲜”这个词同样可以被用在那些“此前一直被冷冻的”产品上。

但澳洲竞争与消费者委员会（ACCC）并不赞同Coles对“新鲜”的定义。在过去四周里，ACCC一直在追究Coles误导消费者一事。本周一，Coles因误导消费者相信某些来自美国和法国的蔬菜水果是“澳洲出品”而遭罚6.1万元。

ACCC调查发现，在今年3月到5月之间，Coles店内出售的进口水果、芦笋和杏仁在价格牌下有一行字，写着“帮助澳洲种植户”，上面还有一个三角形的“澳洲种植”商标。

Woolworths的新鲜产品部门总经理麦肯泰（Pat McEntee）说，该超市进口新鲜食品的主要原因是爲了在本地不出产葡萄、柑橘类水果和特殊产品的时候仍能向民众供货。

专家说，尽管超商祭出了种种营销技巧和感官诱惑，但消费者已经不容易上当的。但是，出于便利性和价格方面的考虑，他们很有可能对超商产品的“新鲜度”问题视而不见。因为消费者已经降低了他们对超商的期望。