第一产业厅长韦恩(Steve Whan)表示新州食品卫生管理局（NSW Food Authority）对悉尼肉类产品进行的调查发现80种产品中有29种是由非法生产商制造的。

       “我们进行的这项调查是出于对日益增长的非法即食肉类产品的担忧”，韦恩说。“即食肉类包括生肉、未烹制或已烹制的肉类、肉干或其它经过处理的肉类，例如越式发酵猪肉卷、鱼生、火腿、鸡块、香肠等。” “这些即食肉类产品需要严格的生产管理程序和专业的处理设备以确保食品安全。”他说。 “无牌照的肉类生产商并不符合这些要求，这意味着顾客的食品安全受到威胁。”

        “通常这些非法肉类产品通过餐厅、快餐店、熟食店、咖啡店或周末农贸市场等途径流向公众”，韦恩表示。 卫生局的官员抽查了悉尼23间食店并检测了80种肉类产品，整治结果包括27张罚单、5张改进通知书、4张禁令和10封警告信。 “我们采取的执法行动是为了打击非法肉类生产。” 韦恩强调。“抽查取得了积极的成果，五家无牌生产商中的其中三家现已取得了合法的执照并遵守食品安全规章，另外两间已停止了肉类生产。” “这只是我们更大规模行动的一部份。行动是为了唤起公众对非法生产的关注，并加强食品卫生局的作用”。韦恩说。调查将贯穿整个2010年，重点将是新州各市区。