澳女在Woolworths买到“胶水肉”!超市回应瞬间打脸

2025-01-03 14:57 来源:未知 作者:Yara 浏览量:loading...
在一名顾客声称从Woolworths购买到“胶水牛排肉”后,该连锁超市作出了回应。
一位在Woolworths花了20澳元购买牛里脊的顾客声称,这些牛肉是用“肉胶”粘合在一起的,被拉开时可以看到中间存在某种透明的物质。
该女子在一条视频中说道:“恶心,我都不想吃了。”
Woolworths的发言人向雅虎新闻保证,该超市提供的是高质量的肉类,“可以肯定我们的牛排都是整块的肌肉”。
“牛里脊是一种非常瘦的肉,几乎没有结缔组织,这就是它如此嫩的原因,也是为什么在施加压力时能轻易被撕开。”
该女子提到的“肉胶”,也被称为转谷氨酰胺酶,是一种用作粘合剂的食品添加剂,可以改善加工肉制品的质地和外观。
根据澳洲和新西兰食品标准局的一份文件,肉胶在澳洲已经被批准用于食品制造,可能在面包和其他谷物制品(如意大利面和面条)的制造过程中被使用。它还可用于奶酪、鸡蛋替代品,以及鱼类和肉制品中。
这段视频在被删除前已吸引了数百万次的浏览量,以及数千条评论,许多网友表示该女子的指控不准确。
牛里脊是肋骨附近的牛肉部位,由于肌肉使用量很少所以质地相当嫩,脂肪含量也不高,因此很容易看到结缔组织,如韧带、肌腱和连接肌肉的胶原蛋白膜。
去年年底,在竞争对手Aldi发布类似公告后,Woolworths宣布也将很快仅采购无滥伐森林的产品(deforestation-free),因此受到了赞誉。
在8月发布的年度报告中,Woolworths设定了到2025年全面实现无滥伐森林的目标,这符合科学碳目标倡议(SBTi)的要求。
绿色和平组织(Greenpeace)的亚太分部赞扬了这一决定,称Woolworths的承诺为保护森林和本土野生动物迈出了重要一步。
 

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